Bebidas acogedoras de todo el mundo para mantenerte abrigado este largo invierno

¡La temporada de frío y nieve ha llegado oficialmente al hemisferio norte! Antes de aventurarse a practicar un poco de esquí de fondo o andar en trineo, examine nuestras mejores selecciones para obtener deliciosos postres que lo calentarán después de una aventura helada al aire libre.

Buscamos febrilmente en Internet para encontrar las mejores recetas simples y hechos históricos de nuestras bebidas favoritas de los confines de nuestro planeta para consolarlo durante los meses glaciales que se avecinan.

Estas delicias no solo calentarán tu alma, sino que agregarán nutrición suplementaria de ingredientes totalmente naturales llenos de vitaminas. ¡Estamos emocionados!

Sahlab-Oriente Medio

Sahlab, una bebida sabrosa preparada con harina de orquídea, no solo es una bebida favorita en todo el Medio Oriente moderno, sino que los antiguos romanos usaban bulbos de orquídeas en bebidas debido a sus cualidades afrodisíacas percibidas.

En todas las tierras del Imperio Otomano, incluida Grecia, Sahlab o la pronunciación turca, Salep también se consumía comúnmente para el desayuno debido a su consistencia sustancial.

Desafortunadamente, debido a la sobreexplotación de orquídeas, el polvo de Sahlab es difícil de encontrar, y la maicena se usa como un reemplazo viable. Nuestra receta contiene ambas opciones para mayor comodidad.

Hace 4 tazas

Tiempo total de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

4 tazas de leche entera

3.5 cucharadas de maicena o polvo de sahlab si está disponible

1 cucharadita de extracto de vainilla

Azúcar- dulzura deseada

2 cucharadas de nueces o pistachos finamente picados

¼ de cucharadita de canela molida o nuez moscada

Direcciones:

Ponga la leche, la maicena, el azúcar y el extracto de vainilla y bata con un batidor a fuego medio, lleve a ebullición, deje que la mezcla hierva durante 2 minutos mientras revuelve o hasta que esté espesa y cremosa.

Espolvorea canela o nuez moscada o una selección de nueces encima y sirve con tus galletas favoritas.

Champurrado - México

Las antiguas culturas indígenas no consumían alcohol porque pensaban que era malo y solo debía satisfacer una necesidad medicinal. A las personas que sufrían mordeduras de serpientes, dolor y otras enfermedades crónicas se les daba a beber alcohol en dosis bajas.

Antes de la llegada de los españoles, la mayoría de las bebidas de la época se componían de maíz, maguey, cacao y chía y estaban aromatizadas con frutas, vainilla, lima y hojas. La nutrición y el sabor eran consideraciones importantes para los antiguos aztecas.

Champurrado tiene raíces específicas en el atole, una bebida a base de maíz con lima. Al Atole se le agregó leche y chocolate mexicano especial que se usa para hornear para crear nuestro Champurrado moderno. En lugar del clásico chocolate caliente, explore esta tentadora delicia de chocolate aterciopelado que se remonta a Mesoamérica.

Hace 8 tazas

Tiempo total de preparación: 30-40 minutos

Ingredientes:

8 tazas de leche o agua

5 onzas piloncillo o ½ taza de azúcar

1 rama de canela

2 Chocolate Mexicano 6.5 onzas

¾ taza de masa harina para obtener una consistencia más espesa agregue 2-4 cucharadas más

Direcciones:

Agrega 6 tazas de agua en una cacerola con piloncillo y canela en rama. Caliente hasta que la mezcla comience a hervir y luego reduzca el fuego. Deje que el líquido hierva a fuego lento durante 10 minutos hasta que el piloncillo se derrita. Si está usando azúcar regular, reduzca ese tiempo a 4-5 minutos.

Luego agregue el chocolate mexicano y deje que se disuelva durante aproximadamente 5 minutos revolviendo ocasionalmente. Vierta las otras 2 tazas de leche en un tazón y mezcle la masa harina. Usa un batidor para deshacer los grumos y asegurar una textura cremosa.

Cuando el chocolate se haya disuelto, vierta la masa harina lentamente en la cacerola mientras revuelve para asegurarse de que no queden grumos. Use un colador si es necesario.

¡Casi estámos allí! Ahora, sube el fuego a medio-alto hasta que el champurrado comience a hervir. Luego reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento. En 6-8 minutos el Champurrado comenzará a espesar. ¡Cocine por 5 minutos más y luego sirva con una sartén o galletas!

Api Morado-Bolivia

Para algo que no sea tan a base de leche, visitemos las montañas de los Andes en el hermoso país sudamericano de Bolivia para disfrutar de una bebida de tonos vibrantes hecha de maíz morado nativo.

Aunque cerca del ecuador, Bolivia es un país principalmente montañoso con temperaturas promedio que rondan los 60-80 grados durante el día. El invierno trae nieve a elevaciones más altas y temperaturas más frías.

Api Morado, generalmente conocido como Api, es un alimento básico andino favorito para el desayuno matutino de las personas que viven en las tierras altas. Esta deliciosa y dulce bebida está llena de antioxidantes y sabe aún mejor cuando se combina con hojaldres fritos, buñuelos o empanadas.

Hace 8 tazas

Tiempo total de preparación: 35-45 minutos

Ingredientes:

2 tazas de maíz morado molido o aciano morado

15 tazas de agua

2 palitos de canela

5 clavos

Corteza de naranja finamente rallada

Azúcar-depende de la dulzura deseada

Direcciones:

Bien, ¡comencemos! Si decide comprar maíz en mazorca, debe quitar los granos de la mazorca y triturarlos en una licuadora. Luego remoje la harina de maíz morada en 6 tazas de agua durante aproximadamente ½ hora.

Hervir las 9 tazas restantes de agua con la canela y los clavos. Después de remojar y hervir todo, agregue la harina de maíz y la cáscara de naranja a las 9 tazas de agua con canela.

Revuelva la mezcla hasta que espese, y luego agregue la cantidad deseada de azúcar. ¡Sirve esta fantástica bebida fría o caliente y disfruta!

Bajigur - Java Occidental, Indonesia

Bajigur - Java Occidental Indonesia

A pesar del clima mayormente cálido, algunas mañanas en Indonesia son frías. Antes de ir a trabajar por las mañanas, los agricultores sundaneses de Java Occidental, Indonesia, bebían azúcar de palma caliente para calentarse y aumentar su energía. Para darle más sabor, con el tiempo, la gente agregó nuevos ingredientes como la leche de coco.

Bajigur se ha ganado una mayor presencia en la cultura indonesia más amplia. Esta antigua bebida energética para agricultores se ha abierto camino en cafés, restaurantes y carritos de vendedores como una popular bebida de postre.

Hace 4 tazas

Tiempo total de preparación: 30-40 minutos

Ingredientes:

5 tazas de leche de coco

6 oz de palma/azúcar moreno

1 oz de cáscara de jengibre asado y asado

3 piezas de hojas de Pandan

1 rama de canela

1 pizca de sal

Direcciones:

Hervir todos los ingredientes juntos en una cacerola hasta que hierva. Baje el fuego y continúe cocinando hasta que los ingredientes espesen. Esta deliciosa bebida se sirve mejor caliente con maní hervido, mandioca hervida o maíz en mazorca.

En lugar de buscar un simple café cuando el mercurio comienza a caer en picado en su ciudad, tenga estas recetas a mano para un descanso inmediato del frío. Con tantas opciones de bebidas deliciosas de todo el mundo, pruebe algo nuevo semanalmente para encontrar su favorito.